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夏季必吃的5道清肠菜 吃一口清爽一夏_凤凰网佛

夏季老是想吃点清爽风凉的,这几道素食美食,咬一口拥抱一全部夏天。

1、麻酱拌莴笋叶

莴笋虽然主要吃的是茎部,然则莴笋叶子的营养比茎部高很多,莴笋叶子的蛋白质含量是茎部的6倍,碳水化合物含量是茎部的4倍,莴笋叶子中维生素C和胡萝卜素的含量分手是15毫克和2.1毫克,而茎部中这些维生素的含量就很少,以是吃莴笋的时刻必然要吃莴笋的叶子。

2、凉拌菠菜

菠菜是最百搭的蔬菜之一,可生吃、蒸、炒、炖。菠菜中含有大年夜量的营养物质,比如维生素K、维生素C、钾、叶黄素和强抗氧化剂,有助于增强心脏和肌肉,具有抗朽迈,增强青春生气愿望的感化。此中的纤维素还可助消化。此外,菠菜富含铁、叶酸等。

3、喷鼻椿拌豆腐

喷鼻椿中富含维生素A,对眼睛有保护的感化;喷鼻椿还含有富厚的钙、铁、镁,钙有利于保护骨骼,铁能预防缺铁性血虚,镁有预防心血管疾病的感化,喷鼻椿还含有喷鼻椿素,喷鼻椿素有开胃健脾,前进食欲的感化。此外,喷鼻椿还有预防脱发,降血糖,降血脂等功效。

4、清炒芥蓝

芥蓝中含有较多的叶黄素和胡萝卜素,这些脂溶性的维生素可以赞助我们保护上皮细胞、保护肝脏,以致对我们预防、缓解白内障和黄斑病变也有很好的赞助。

5、西芹百合

西芹和芹菜具有相同的营养和食疗代价。西芹性凉、味甘。含有芳喷鼻油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质,有匆匆进食欲、低落血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、匆匆进血液轮回等功效。实验注解,芹菜有显着的降压感化,其持续光阴随食量增添而延长。并且还有冷静和抗惊厥的功效。

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